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    雙基地同步揭牌 “健康湘菜行動計(jì)劃”啟動
    
            
    
            	
    彭可心       湖南日報(bào)·新湖南客戶端       2025-04-29 21:47:09
    
            
    
			
    
							
    
            
    
				
     
    

    湖南日報(bào)4月29日訊（全媒體記者 彭可心 通訊員 何婷）今天，“健康湘菜食養(yǎng)膳食研究傳播基地”和“健康湘菜培訓(xùn)基地”在長沙同步揭牌。這標(biāo)志著由政媒研產(chǎn)多方聯(lián)合發(fā)起和參與的“健康湘菜行動計(jì)劃”正式啟動。
    

    

    “健康湘菜食養(yǎng)膳食研究傳播基地”由大湘菜報(bào)與湖南省藥食同源功能性食品工程研究中心共同建立，以健康湘菜食養(yǎng)膳食標(biāo)準(zhǔn)配方及菜品的研究、發(fā)布和宣傳推廣為主要工作，推動健康湘菜概念和產(chǎn)品走向餐飲市場和千家萬戶。“健康湘菜培訓(xùn)基地”是在前者發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)配方和烹飪菜品基礎(chǔ)上，通過專業(yè)烹飪院校和研究機(jī)構(gòu)，面向社會大眾、餐飲從業(yè)者及美食創(chuàng)業(yè)群體，開展健康湘菜食養(yǎng)膳食理論培訓(xùn)和烹飪技能培訓(xùn)。兩大基地旨在打通“科研、基地、工廠、餐廳、學(xué)?！蔽宕髨鼍埃尭嗖蛷d推廣健康湘菜、讓更多廚師烹飪健康湘菜、讓更多消費(fèi)者體驗(yàn)健康湘菜。
    

    “湘菜是湖南最具特色的美食名片，湖南日報(bào)社一直是湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建設(shè)者、同行者和見證者?！焙先請?bào)社副社長、總編輯、總經(jīng)理于金旺表示，湖南日報(bào)社將以“健康湘菜食養(yǎng)膳食研究傳播基地”建設(shè)等系列活動為契機(jī)，全力講好“健康湘菜”故事。
    

    省商務(wù)廳黨組成員、副廳長鄧衛(wèi)平在致辭中亮出“健康湘菜”行動綱領(lǐng)：融合創(chuàng)新、全球推廣和拓展場景。他透露，將借鑒米其林、黑珍珠等國際權(quán)威機(jī)構(gòu)的評選標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)湘菜品牌提升品質(zhì)與健康屬性，同時(shí)通過“兩大基地”持續(xù)開展標(biāo)準(zhǔn)制定、產(chǎn)品研發(fā)與市場推廣，通過“味道湖南”等活動，讓健康湘菜走進(jìn)千家萬戶，走向國際餐桌。
    

    活動現(xiàn)場，“健康湘菜行動計(jì)劃”首批合作餐飲品牌發(fā)布。徐記海鮮、冰火樓、映象瀟湘、長沙融通長城賓館等23家餐飲品牌將作為首批“健康湘菜試驗(yàn)田”，將實(shí)驗(yàn)室成果轉(zhuǎn)化為市場爆款。
    

    作者：彭可心
    

    責(zé)編：劉樂
    

    一審：劉樂
    

    二審：胡宇芬
    

    三審：李偉鋒
    

    來源：湖南日報(bào)·新湖南客戶端
    
			
    
            
    
							
    
        
    
        
    
            
            
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