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關(guān)于
湖南日報·新湖南客戶端 2025-04-27 15:31:05
“五一”假期將至
大家的胃開始蠢蠢欲動了——
從長沙往北90分鐘車程直達沅江
這里的蝦店老板早摸透了時令
活蝦現(xiàn)撈現(xiàn)炒
灶火旺到深夜
專治假期里
“想吃得放肆又怕跑太遠”的糾結(jié)病
01【莎林口味蝦蟹】被央視盯上的老牌網(wǎng)紅
??莎林小葉湖店、莎林老店（金融路）、苔岑·莎林小院（小河咀）
電話：13511117697
外地朋友來沅江
本地人總會先帶他們?nèi)ド?/span>
十幾年口碑不倒
還上過央視《味道》欄目
招牌爆頭蝦辣中帶甜
蝦殼酥到能嚼
蝦肉卻嫩得出奇
吃完再點一份蒜蓉蝦
湯汁拌飯都能干掉兩碗！
好吃！
02【六寶蝦蟹】鎮(zhèn)店之寶的底氣
??沅江市金竹路楊柳山莊附近
電話：0737-2817558
從鄉(xiāng)鎮(zhèn)小店火到城里
靠的是一口“鮮”字打天下
小編偷偷告訴你這里吃蝦的最高法則——撩水蝦最好的食材只需簡單的烹飪蝦肉緊實彈牙搭配秘制蘸水一口咬下鮮甜汁水在齒間迸發(fā)。
03【波記蝦兵蟹將】清水面才是靈魂配角
??永興路279號
電話：13549703339
蝦肉新鮮是基本功
難得的是連蝦殼都
浸透了香辣味
剝開紅亮的外殼
蝦肉緊實彈嫩
蘸一口湯汁再嘬指尖
辣得人直呼過癮
最后下一把清水面
面條裹著蝦湯的鮮辣
碳水配湖鮮的快樂
懂的都懂
04【唐老鴨蝦蟹】菜市場直送的煙火味
??獅山路九天家私樓下
電話：15377372211
這家店除了蝦蟹好吃
小炒也是一絕
菱米炒得脆嫩
蒿子粑煎到外酥里糯
香煎鯽魚連魚骨都酥透……
想吃必須提前預(yù)約
因為老板還要臨時
去菜市場看看有沒有現(xiàn)貨
05【洞庭蝦蟹】筒子骨熬出的江湖
??沅江市永興路239號
電話：15243724778
老字號的底氣
藏在灶臺那鍋筒子骨湯里
蝦蟹和骨頭同燉
肉香滲進每一絲蝦肉
連鉗子里的細肉都帶著葷鮮
爆頭蝦吸飽湯汁
掀開蝦腦嗦一口
鮮得眉毛打架
06【蝦先生】爆頭蝦配飛餅的狂歡
??新源路楊泗橋金島小區(qū)
電話：13511110366
兩斤起點的大爆頭蝦
蝦腦肥到流黃
蝦肉彈牙帶甜
印度飛餅是絕妙搭檔
——剛出鍋的餅皮酥脆帶韌
撕一塊裹著蝦肉吃
面香混著鮮辣汁水在嘴里打架
掌中寶也不能錯過
炭火烤得外層焦脆
內(nèi)里軟骨彈牙
人均不過兩百就能吃到扶墻出來
剝蝦的樂趣
在于指尖沾滿紅油的狼狽
在于咬開蝦頭時“噗”的一聲輕響
更在于吃完最后一只時
盯著空盤子的那點不甘心與其在長沙的網(wǎng)紅店排兩小時隊
不如鉆進沅江的夜宵攤子
90分鐘車程
剛好夠在副駕上咽三次口水
而蝦肉彈進嘴里的那一刻
你會明白——
這一腳油門，值回所有期待！
責編：宋姍姍
一審：郭朵朵
二審：楊軍
三審：邢玲
來源：湖南日報·新湖南客戶端
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