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科教新報(bào) 2025-04-24 10:26:15
科教新報(bào)·新湖南客戶端訊（通訊員 曹芷晴 舒曉曉）近日，懷化市鶴城區(qū)第二幼兒園的食育課堂香氣四溢、歡聲笑語(yǔ)不斷。為培養(yǎng)幼兒健康飲食觀念、傳承飲食文化，該校將四川傳統(tǒng)美食“缽缽雞”融入課程，讓孩子們?cè)趧?dòng)手實(shí)踐中感受中華美食的魅力，體驗(yàn)勞動(dòng)的樂(lè)趣。
活動(dòng)當(dāng)天，老師們以趣味故事形式向孩子們介紹了缽缽雞的起源與文化。“缽缽雞來(lái)自四川，它的調(diào)料里藏著‘麻、辣、鮮、香’的秘密！”孩子們瞪大眼睛，躍躍欲試。
在老師的指導(dǎo)下，孩子們用兒童安全竹簽將食材串成五彩繽紛的“串串”。劉鵬遠(yuǎn)小朋友興奮地說(shuō)：“我串了三個(gè)鵪鶉蛋，像糖葫蘆一樣！”在此過(guò)程中，老師還融入了數(shù)學(xué)啟蒙教育：“每人串5根，數(shù)一數(shù)有沒(méi)有完成任務(wù)？”
當(dāng)親手制作的缽缽雞端上桌時(shí)，連平時(shí)挑食的孩子也主動(dòng)品嘗。
家長(zhǎng)陳女士表示：“孩子回家后主動(dòng)要求吃蔬菜，說(shuō)‘要和幼兒園一樣串著吃’，食育課程不僅讓孩子愛(ài)上健康飲食，更讓他們懂得珍惜食物。”
據(jù)悉，該園食育課程體系已涵蓋節(jié)氣飲食、食物探源、廚房科學(xué)等內(nèi)容。此次活動(dòng)作為特色課程之一，后續(xù)還將延伸至家庭親子食育實(shí)踐，形成家園共育新場(chǎng)景。
責(zé)編：彭靜
一審：彭靜
二審：陳暑艷
三審：黃維
來(lái)源：科教新報(bào)
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