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湖南日報(bào)·新湖南客戶端通訊員 朱建文

在張家界的崇山峻嶺間，慈利縣三合鎮(zhèn)如一顆翡翠鑲嵌在北緯30°黃金產(chǎn)茶帶上。這片浸潤著千年茶馬古道遺韻的土地，憑借富硒土壤與云霧氣候的天然饋贈(zèng)，孕育出獨(dú)具特色的茶文化體系。從唐太宗欽定的"云霧王""筆峰春"貢茶，到今日"硒有慈利"品牌下的茶旅融合新圖景，三合鎮(zhèn)正以茶為媒，演繹著傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的共生傳奇。

地理稟賦與歷史積淀：茶文化的根基

三合鎮(zhèn)地處武陵山脈余脈，平均海拔450米，年平均氣溫18℃，土壤硒含量達(dá)0.48mg/kg，遠(yuǎn)超全國平均水平。這種"高海拔、寡日照、多云霧"的地理?xiàng)l件，與陸羽《茶經(jīng)》中"上者生爛石"的記載高度契合，成就了茶葉香高味醇、耐泡回甘的獨(dú)特品質(zhì)。境內(nèi)現(xiàn)存的千年古茶樹群與茶馬古道遺跡，印證著這里自唐代以來的種茶歷史。據(jù)《直隸澧州志林》記載，唐太宗品嘗三合茶葉后贊其"云霧仙品"，并欽定為貢茶，開啟了這段跨越千年的茶香傳奇。

傳統(tǒng)制茶技藝在歲月流轉(zhuǎn)中不斷升華。甑蒸茶制作技藝作為省級非遺項(xiàng)目，完整保留了唐代蒸青工藝的精髓：采摘清明前一芽二葉，經(jīng)八道工序制成，茶湯呈現(xiàn)獨(dú)特的"綠豆湯色"，香氣清幽如蘭。這種古老技藝與現(xiàn)代蒸汽制茶設(shè)備的結(jié)合，既提升了生產(chǎn)效率，又保留了茶葉的原汁原味，使傳統(tǒng)工藝在當(dāng)代煥發(fā)新生。

產(chǎn)業(yè)升級與品牌塑造：茶文化的破局

面對現(xiàn)代市場競爭，三合鎮(zhèn)通過"科技賦能+品牌突圍"實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。全鎮(zhèn)現(xiàn)有茶葉經(jīng)營主體51家，其中省級龍頭企業(yè)2家、市級8家，形成"公司+合作社+基地+農(nóng)戶"的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。茗園茶業(yè)引進(jìn)智能生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)從萎凋到烘焙的全流程自動(dòng)化，其白洋灣紅茶連續(xù)兩屆斬獲省茶博會(huì)金獎(jiǎng)；金慈銀澧茶業(yè)開發(fā)出杜仲雄花茶、富硒白茶等創(chuàng)新產(chǎn)品，其中"情有杜仲·雄花茶"獲"茶祖神農(nóng)杯"金獎(jiǎng)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、東南亞等地。

品牌建設(shè)方面，"硒有慈利"縣域公用品牌成為核心引擎。通過統(tǒng)一包裝標(biāo)識(shí)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和市場推廣，三合鎮(zhèn)茶葉從分散經(jīng)營走向集群發(fā)展。在第十四屆湖南茶博會(huì)上，"慈利五彩茶"系列產(chǎn)品驚艷亮相，涵蓋綠茶、紅茶、杜仲茶等五大茶系，成為湖南茶業(yè)新名片。

茶旅融合與文化創(chuàng)新：茶文化的蝶變

依托張家界世界旅游勝地的輻射效應(yīng)，三合鎮(zhèn)開創(chuàng)"茶文化+全域旅游"新模式。牧羊沖村以茶馬古道、古茶樹群為核心，打造"采茶體驗(yàn)-古法制作-茶藝品鑒"全鏈條旅游產(chǎn)品，年接待游客超2萬人次，帶動(dòng)村民人均增收8000元以上。茶旅融合不僅激活了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，更推動(dòng)文化傳承，游客參與甑蒸茶制作、騾馬號子演唱等體驗(yàn)項(xiàng)目，使古老技藝從"博物館展品"變?yōu)?可觸摸的文化"。

文化創(chuàng)新為茶產(chǎn)業(yè)注入新活力。三合鎮(zhèn)深度挖掘茶馬古道文化，開發(fā)出茶主題民宿、茶文化研學(xué)基地等新業(yè)態(tài)。洪家大院、范家大院等百年吊腳樓群，變身茶器博物館與茶藝表演場所；茶農(nóng)自編自演的《騾馬調(diào)》《儺愿戲》等民俗節(jié)目，成為茶旅融合的特色I(xiàn)P。這種"以茶促旅、以旅興茶"的發(fā)展模式，使三合鎮(zhèn)獲評"湖南十大最美茶葉村""全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路"。

挑戰(zhàn)與未來：茶文化的再出發(fā)

盡管成績斐然，三合鎮(zhèn)茶文化發(fā)展仍面臨多重挑戰(zhàn)。一是品牌影響力有待提升，雖有"硒有慈利"“背書”，但與安化黑茶、君山銀針等省內(nèi)知名品牌相比，市場認(rèn)知度仍有差距；二是產(chǎn)業(yè)鏈條需進(jìn)一步延伸，目前仍以初級產(chǎn)品銷售為主，茶葉深加工、茶衍生品開發(fā)尚處起步階段；三是非遺傳承后繼乏人，甑蒸茶制作技藝傳承人平均年齡超過55歲，年輕從業(yè)者不足10%。

面向未來，三合鎮(zhèn)正以"三個(gè)千年"計(jì)劃擘畫發(fā)展藍(lán)圖：依托千年貢茶歷史、千年茶馬古道、千年古茶樹群，打造"茶旅融合示范區(qū)"。具體路徑包括：建設(shè)智慧茶園管理系統(tǒng)，運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)種植；開發(fā)茶面膜、茶食品等深加工產(chǎn)品，提升附加值；實(shí)施"茶藝人培養(yǎng)工程"，通過"非遺工坊+職業(yè)培訓(xùn)"模式培育新一代傳承人。到2025年，全鎮(zhèn)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值目標(biāo)將達(dá)6.5億元，茶旅綜合收入突破1億元，真正實(shí)現(xiàn)"一片葉子富裕一方百姓"的鄉(xiāng)村振興圖景。

從唐時(shí)貢茶到今日富民產(chǎn)業(yè)，三合鎮(zhèn)的茶香穿越千年時(shí)光，在新時(shí)代煥發(fā)出勃勃生機(jī)。當(dāng)游客漫步茶馬古道，看云霧繚繞的茶園與黛色山巒相映成趣，品一杯甑蒸茶的清冽回甘，觸摸的不僅是一片樹葉的芬芳，更是一個(gè)古老茶鄉(xiāng)的文化根脈與時(shí)代心跳。這種傳統(tǒng)與現(xiàn)代的深度融合，為中國茶文化的傳承發(fā)展提供了鮮活樣本，也為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略寫下生動(dòng)注腳。

作者：朱建文

責(zé)編：上官智慧

一審：上官智慧

二審：田育才

三審：寧奎

來源：湖南日報(bào)·新湖南客戶端