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文丨譚談

志龍是一位仁者，也是一位營銷酒的高手，他是四川多種名酒在湖南的總代理。每次他接手一種名酒營銷，打開場鑼鼓的時候，都會邀些人去為他鼓掌喝彩。這些人里，就有我。一來二去，我這個不喝酒的人，和這位營銷酒的高人，成了好友。這條友誼之道，經(jīng)風歷雨，走了二十多年。

近日，他又來了一個“大手筆”——在茅臺酒廠的授權下，選址長沙瀏陽河邊，建起了一座特別的建筑——茅臺品藏館。這種品藏館茅臺酒廠共策劃在全國建立56座——意為中華56個民族，每個民族一座。志龍的這一座編號為49。建這種品藏館，要經(jīng)過有關部門嚴格的考核。廠方派技術人員對館中的每一種、每一瓶酒，都要進行了過細的檢測。

這天下午，我們一走進這個氣派的品藏館，高端、大氣，令人吃驚。其氣勢之大，藏品之多、品種之全、布置之美，真讓人大開眼界！

各種年代生產(chǎn)的，各種包裝形態(tài)的，白瓶、黑瓶、黃瓶，一斤、三斤、五斤、半斤裝的……幾乎全有。其中有一瓶酒，包裝古樸，經(jīng)歷七十多年世間風雨了。他是志龍的合作伙伴黎志偉珍藏的。這次，他把這瓶酒連同這瓶酒的故事一并陳列到品藏館里了。那是二十多年前，他剛入營銷酒這一行時，他的引路人送給他的。送酒時，這引路人對黎說，這是我剛參加工作時，我的父親送給我的。如今，我老了，把這瓶酒送你，助你入行。小伙子，好好干！這是一瓶五十年代出產(chǎn)的酒。現(xiàn)在，它擺在這里，成了這個品藏館的鎮(zhèn)館之寶！

我們十來個人，在品藏館的一間小會客室圍桌而坐。這個“文化茅臺，香飄世界”的座談會，就開場了。一位四川來的釀酒大師賴先生對中國白酒的歷史進行了精辟論述，讓人開了眼界。

我雖然不飲酒，但卻造訪過許多名酒廠，曾兩次參加中國作家協(xié)會組織的到茅臺酒廠采風。聽到了有關茅臺酒與紅軍長征等的紅色故事，回來寫過散文《英雄河畔美酒香》。還到過習酒廠采訪。當時，習酒廠與茅臺酒廠是一個集團。采訪中，我應廠里之邀，用宣紙為廠里題過一句話：天地造化赤水美，巧手神工習酒香。多年以后，我們文聯(lián)一批書畫藝術家，在黨組書記夏義生率領下，到銀川與寧夏回族自治區(qū)的同行進行交流。活動結束的時候，書畫家想購瓶好酒聚餐。便來到了茅臺酒、習酒的代理店。老板聽說是湖南來的書畫家，于是說，這頓酒飯我請大家。你們?yōu)槲覍懸环职?。寫什么字呢？省文?lián)副主席、省美協(xié)主席曠小津，省文聯(lián)辦公室主任謝群問。老板就指指掛在墻上的一幅字，就寫這個內(nèi)容。這不是真跡，是廠方發(fā)給我們的復制品。他們抬頭一看，笑了，這是我們老主席寫的。我們回去對老主席說，請他為你另寫一幅。“那好?。≌埬阋欢ù肄D達，我邀請譚主席到寧夏來玩玩，我全程接待?！蔽覜]有去，但謝群回來后，我按原內(nèi)容寫了這幅字交謝群寄他。后來，他寄來了一箱茅臺酒答謝……在座談會上聊起酒來，我不禁想起了這件趣事。

在那次采風中，我還聽廠里的同志說過一個“茅臺”離不開“茅臺”的故事。因為茅臺酒廠坐落的茅臺鎮(zhèn)，是窩在一個狹長的山谷里。廠子想發(fā)展，想擴建，沒有地方。遵義市曾經(jīng)在遵義市區(qū)劃了一片地，助力他們建新廠。新廠建好后，廠里選派技術人員過去，用一樣的原料，一樣的工藝，釀出來的酒，卻總是差一些味，達不到老廠釀出的酒的標準。后來，他們甚至從老廠取水過去，也不行。這一番折騰，使他們終于明白了：只有在茅臺老廠那個狹谷獨特的空氣、水、土地等形成的微生物大環(huán)境里，才能釀出這種獨特的茅臺酒。這是天地的造化！這真是一方山水養(yǎng)一方人。獨特的山水，才能釀出獨特的酒！

酒，這個尤物，這個生靈，在華夏大地生存了數(shù)千年。它是流淌在中華民俗文化里的一條河，一條血脈，任何高大上的場面少不了它。國家舉行的招待國賓的宴會也罷，省里舉辦的各種大慶慶典也罷。有了它，就有莊重的氣氛。民間的許多接地氣的活動，也缺不了它。結婚的婚宴，生子的摘周酒，過節(jié)，過生，送故人上山……一切一切的民間紅白喜事，又有哪一樣能少了它？

它能壯膽。送英雄出征，送勇士搶險，都會敬上一杯酒。《紅燈記》里不是有這樣的唱詞“臨行喝媽一碗酒，渾身是膽雄赳赳”？酒，能讓人變得真誠。不是有這樣的說法“酒后吐真言”？酒，還是催情之水，不是有人說“酒逢知己千杯少”？

酒啊，真可謂妙不可言！

今日， 又見老友志龍，興奮之中，我這個不飲酒的人，又亂說酒啊！

志龍，李志龍也。

2025.4.14晨于晚晴居

責編：龍文泱

一審：龍文泱

二審：易禹琳

三審：楊又華

來源：湖南日報·新湖南客戶端