下載APP
報(bào)料
關(guān)于
湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端 2025-04-02 12:07:48
為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，3月31日下午，省人大教科文衛(wèi)委副主任委員蔣昌忠帶領(lǐng)調(diào)研組到隆回縣第二中學(xué)開展校園食品安全調(diào)研活動(dòng)，隆回縣人民政府副縣長劉琴等參加。
蔣昌忠一行到隆回二中餐廳及食堂操作間實(shí)地查看，查閱相關(guān)資料，聽取該校負(fù)責(zé)人關(guān)于運(yùn)營情況、學(xué)生餐配送等方面的介紹，詳細(xì)了解校園食品安全現(xiàn)狀、學(xué)校食堂環(huán)境提升改造成效等，并就食材來源、食物營養(yǎng)搭配、食品安全保障措施等方面進(jìn)行了溝通交流。
蔣昌忠介紹，校園食品安全不僅事關(guān)師生身體健康，還事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定，學(xué)校要樹牢“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格把控食品原材料質(zhì)量、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)，從源頭上把好食品安全關(guān)，不斷健全食品安全監(jiān)管體系，以最嚴(yán)要求守護(hù)師生“舌尖上的安全”，將食品安全管控防范措施落實(shí)到位，要科學(xué)合理搭配學(xué)生的菜品，讓學(xué)生吃得美味、吃得營養(yǎng)、吃得健康。
隆回縣二中在校就餐學(xué)生4200 余人，自2024年3月自主經(jīng)營以來，食堂健全管理機(jī)制，加強(qiáng)成本管理，提高菜肴質(zhì)量。成立了校長任組長，管理人員、家長代表等為成員的膳食委員會(huì)，并定期召開會(huì)議，檢查食品安全和飯菜質(zhì)量，聽取意見和建議。該校食堂實(shí)行管理人員分組負(fù)責(zé)、輪流值日、不定期抽查、集中普查等方式，落實(shí)餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)過程管理。食堂定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全教育、技能培訓(xùn)，定期開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)競(jìng)賽活動(dòng)，激勵(lì)工友增強(qiáng)食品安全意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，提升服務(wù)技能。
該校先后投入80余萬元，完善了“三防”設(shè)施，更新了廚具，添置了二次更衣室，供餐條件大為改善。目前，食堂管理人員8人，工友66人，設(shè)飯菜、粉面、餛飩、包點(diǎn)、餛飩等9個(gè)工作組，每餐供應(yīng)品種 20余個(gè)，學(xué)生不限量免費(fèi)加飯菜、加粉面，學(xué)校每天肉類食材采購量達(dá)1800斤以上，學(xué)生滿意率高，反響好。（劉劍）
責(zé)編：劉瓊
一審：劉瓊
二審：甄榮
三審：周韜
來源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端
我要問
湘公網(wǎng)安備 43010502000374號(hào)