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近日，平江縣漢昌街道慶珍樓金銀作坊、長(zhǎng)壽鎮(zhèn)東益村“多珍”食品公司，聚集了來自各鄉(xiāng)鎮(zhèn)近100名學(xué)員，開啟了歷時(shí)8天的2025年豆腐傳統(tǒng)制作技藝（平江醬干制作技藝）和花絲鑲嵌制作技藝免費(fèi)培訓(xùn)活動(dòng)。這次免費(fèi)培訓(xùn)活動(dòng)，由平江縣文旅廣體局指導(dǎo)，平江縣文化館、平江縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心主辦，以“百年手藝  匠心傳承”為主題，旨在進(jìn)一步推動(dòng)傳統(tǒng)技藝類省級(jí)非遺代表性項(xiàng)目的有效傳承，擴(kuò)大影響力，確保在現(xiàn)代生活中的廣泛應(yīng)用，賦能鄉(xiāng)村振興。

注重培訓(xùn)實(shí)效

豆腐傳統(tǒng)制作技藝（平江醬干制作技藝）和花絲鑲嵌制作技藝，因其獨(dú)特的技藝和文化內(nèi)涵，同時(shí)于2023年12月被列入湖南省第六批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。

本次免費(fèi)培訓(xùn)活動(dòng)制定了詳盡的課程表，精心設(shè)計(jì)了課件，采取“可觸、可學(xué)、可感”的教學(xué)形式，授課教師“手把手”講解、演示制作技藝流程，學(xué)員動(dòng)手操作實(shí)踐，開展制品（作品）展示、評(píng)比，激發(fā)學(xué)員興趣，充分發(fā)揮培訓(xùn)實(shí)效。在培訓(xùn)結(jié)業(yè)儀式上，學(xué)員們紛紛表示，回去后將進(jìn)一步加強(qiáng)交流，鞏固所學(xué)知識(shí)，做一名真正的“非遺”傳承人，為壯大傳承隊(duì)伍，推動(dòng)傳承發(fā)展貢獻(xiàn)出一份新的力量。

擴(kuò)大培訓(xùn)影響

本次免費(fèi)培訓(xùn)活動(dòng)前期籌備階段，針對(duì)豆腐傳統(tǒng)制作技藝（平江醬干制作技藝）和花絲鑲嵌制作技藝，保護(hù)單位積極組織相關(guān)業(yè)務(wù)人員，深入開展調(diào)研；培訓(xùn)期間，全程拍攝記錄，以影像方式數(shù)字化保存?zhèn)鹘y(tǒng)技藝流程，并制作成宣傳推廣視頻片，通過網(wǎng)絡(luò)媒體傳播，讓大眾了解豆腐傳統(tǒng)制作技藝（平江醬干制作技藝）和花絲鑲嵌制作技藝相關(guān)知識(shí)，從而達(dá)到培訓(xùn)活動(dòng)的宣傳推廣作用，擴(kuò)大影響，確保“非遺”項(xiàng)目從技藝傳承升華為文化認(rèn)同。

帶動(dòng)非遺賦能 

平江是非遺大縣，現(xiàn)有各級(jí)各類非遺代表性項(xiàng)目36項(xiàng)，其中國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目1項(xiàng)，省級(jí)非遺代表性項(xiàng)目8項(xiàng)、市級(jí)非遺代表性項(xiàng)目5項(xiàng)、縣級(jí)非遺代表性非遺項(xiàng)目22項(xiàng)。一直以來，特別是近年來，平江縣非遺保護(hù)工作堅(jiān)持“保護(hù)為主、搶救第一、合理利用、傳承發(fā)展”的十六字方針和“人民的非遺人民共享”的工作原則、“見人見物見生活”的保護(hù)理念，不斷完善非遺保護(hù)傳承體系，提升非遺保護(hù)傳承能力，建設(shè)非遺傳播體系，推動(dòng)非遺與旅游融合發(fā)展，當(dāng)代文化意義和社會(huì)功能不斷顯現(xiàn)。

2025年，平江縣將以本次豆腐傳統(tǒng)制作技藝（平江醬干制作技藝）和花絲鑲嵌制作技藝免費(fèi)培訓(xùn)活動(dòng)為契機(jī)，持續(xù)推動(dòng)全縣非遺項(xiàng)目創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，進(jìn)一步深度融合文旅，帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興賦能。（平江縣文化館）

通訊員：梁瑞海

作者：梁瑞海

責(zé)編：周冰清

一審：黃曉茜

二審：陳琳

三審：瞿德潘