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邵穎，張林海，劉子京 湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端 2025-03-28 13:55:00
湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端3月28日訊 (通訊員 邵穎 張林海 劉子京)隨著湖南省第二屆職業(yè)技能大賽的臨近，湖南旅游技師學(xué)院師生正以飽滿的熱情和精益求精的態(tài)度投入賽前沖刺。3月26日，張家界市融媒體中心記者深入學(xué)院備賽實(shí)訓(xùn)基地探訪，記錄下師生們以匠心淬煉技藝、以拼搏迎接挑戰(zhàn)的生動(dòng)場(chǎng)景。
在中式烹調(diào)(中餐)項(xiàng)目訓(xùn)練現(xiàn)場(chǎng)，教師組選手李旭東正專注地雕琢著手中的食材。他介紹道：”本次參賽項(xiàng)目涵蓋冷拼、雕刻、中式烹調(diào)和面點(diǎn)開酥四大模塊，團(tuán)隊(duì)已系統(tǒng)訓(xùn)練半年之久。我們力求將每一道工序打磨到極致，用作品詮釋工匠精神，為學(xué)院爭(zhēng)光添彩。"案臺(tái)上栩栩如生的雕刻作品和香氣四溢的創(chuàng)新菜品，正是師生們?nèi)找箍嗑毜囊娮C。
旅游系老師朱玲坤在分享備賽感悟時(shí)表示：”備賽不僅是競(jìng)技的錘煉，更是教學(xué)相長(zhǎng)的實(shí)踐。作為指導(dǎo)老師，既要精準(zhǔn)把握賽事標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)化服務(wù)細(xì)節(jié)，更要將行業(yè)前沿要求轉(zhuǎn)化為教學(xué)案例。"她透露，團(tuán)隊(duì)已梳理出"賽事標(biāo)準(zhǔn)-教學(xué)模塊-崗位能力"的轉(zhuǎn)化路徑，未來(lái)將把競(jìng)賽經(jīng)驗(yàn)融入課堂，培養(yǎng)更多高素質(zhì)技能人才。
湖南旅游技師學(xué)院黨務(wù)副書記、院長(zhǎng)劉祥斌在接受采訪時(shí)強(qiáng)調(diào)：“職業(yè)技能大賽是檢驗(yàn)教學(xué)成果、引領(lǐng)人才培養(yǎng)方向的重要平臺(tái)。”為保障備賽質(zhì)量，學(xué)院構(gòu)建了立體化支持體系：提前半年啟動(dòng)"種子選手選拔計(jì)劃"，通過(guò)技能比武、崗位練兵挖掘潛力選手;組建由行業(yè)專家、骨干教師構(gòu)成的雙導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)，針對(duì)選手特點(diǎn)制定個(gè)性化訓(xùn)練方案;同時(shí)加大設(shè)施設(shè)備投入，營(yíng)造"實(shí)戰(zhàn)化"訓(xùn)練環(huán)境。劉祥斌信心滿懷地表示："我們期待師生們以精湛技藝展現(xiàn)學(xué)院風(fēng)采，更要將大賽成果轉(zhuǎn)化為推動(dòng)教育教學(xué)改革的強(qiáng)勁動(dòng)力。"
責(zé)編：向韜
一審：向韜
二審：田育才
三審：寧奎
來(lái)源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端
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