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在紙被發(fā)明以前，書是什么樣子的呢？聰明的古人想出許多辦法——他們使用甲骨、青銅、竹木以及絹帛作為書寫的載體。其中，竹木因其取材方便、質地適中，成為古人書寫的重要選擇。他們巧妙地將竹木用繩子編連起來制成簡冊。細長的竹條稱為“簡”，較寬的木板稱作“牘”。

據(jù)不完全統(tǒng)計，目前，我國發(fā)現(xiàn)超過30萬枚簡牘，其中有近20萬枚出土于湖南。湖南出土簡牘不僅數(shù)量上獨占鰲頭，且內容豐富，有戶籍、賦稅、倉儲等檔案資料和行政、法律文書，以及各種古代典籍。這些簡牘從戰(zhàn)國到魏晉，跨越千年，貫穿了整個簡牘時代，湖南也因此成為學界公認的“簡牘出土大省”。

現(xiàn)在，就讓我們跟隨湖南省考古專家的腳步，一同探尋那些藏于竹木里的故事，揭開千年前“百科全書”的神秘面紗。

從里耶而來的“九九乘法表”

↑里耶秦簡九九乘法表

乘法口訣表是大家必背的計算口訣，從“一一得一”開始，到“九九八十一”止?？墒茄矍斑@個竹木上的九九乘法表，怎么是反著來的（古人的書寫習慣是從右往左、自上往下）？答案就藏在位于湖南省湘西土家族苗族自治州龍山縣里耶鎮(zhèn)的里耶古城遺址中。

2002年，湖南省考古專家在這片土地上發(fā)現(xiàn)38000余枚秦簡，震驚全國。其中，3枚完整的“九九乘法口訣表”木牘尤為引人注目，它們也被稱作“里耶秦簡九九表”，距今約2200年歷史。

仔細觀察，口訣最后寫著“二半而一”，即2乘以0.5等于1，這說明兩千多年前的古人就懂得小數(shù)運算。下面還寫著“凡千一百一十三字”，這里的“凡”就是“總共、總計”的意思，指的是所有乘積之和。

考古專家在里耶古城遺址挖掘時，正逢雨季。脆弱的竹簡無法承受發(fā)掘工具的碰擊，他們只能徒手在16米深的古井中挖掘。而井內的淤泥中，除了竹簡，還有許多鋒利的器物，如鐵鉤、銅刀、針等?？梢韵胂螅脊艑＜业氖直囟▊劾劾?。好在，努力最終得到豐厚回報，一天之內便出土了380余枚竹簡。這些竹簡上記錄著秦代的日期，“遷陵”這個地名也頻繁出現(xiàn)，表明里耶古城就是秦代的遷陵縣城，是一座政治、經(jīng)濟、軍事重鎮(zhèn)。

里耶古城遺址出土的38000余枚秦簡，其中絕大部分出自一號井，這口井后來被譽為“中華第一井”，而里耶秦簡也成為繼兵馬俑后，秦代考古又一驚世發(fā)現(xiàn)。

封埋千年的美食秘籍

兩千多年前的古人吃什么、怎么吃？出土于湖南省沅陵縣虎溪山一號漢墓的簡牘《食方》為我們講述古人與美食的故事。由于埋藏地下時間長，這些竹簡朽壞嚴重。不過，在文保工作者的修復下，竹簡上書寫工整的文字已變得清晰可辨。

1996年6月，沅陵虎頭山一號漢墓正式發(fā)掘。在密不透風的雨棚里，湖南省考古專家依靠湖南人精神——吃得苦、霸得蠻、扎硬寨、打硬仗，以及完善的工作預案和詳細的人員分工，保證了發(fā)掘工作的有序進行。

8月23日，是見證塵封2000多年歷史的關鍵時刻?？脊艑＜以诒娙说淖⒁曄拢议_了墓室上的蓋板。原來，虎溪山一號漢墓的墓主是西漢第一代沅陵侯吳陽，系長沙王吳臣之子。特別值得一提的是，1300余枚簡牘也在此出土，其中包括被命名為《食方》的簡牘300余枚。

《食方》中記載的食材豐富多樣，既有谷物，也有作為菜肴的馬、牛、羊、鹿、雞等動物性食材，還有鹽、醋、酒、肉醬汁等調味料。而且，這本書中呈現(xiàn)的烹制流程十分考究。例如，其中幾枚記載烹制主食的簡牘，譯成現(xiàn)代文大意為：“將米淘洗至水清，瀝干后放置一會兒，先蒸底層的米，再反過來蒸一遍。隨后將蒸好的米從蒸具中拿出放在盎中，或放置在素巾之上，扇排蒸汽，繼續(xù)添水后再正反各蒸一次?！蹦憧?，漢代貴族的飲食習慣還真是“食不厭精、膾不厭細”呢！

除了《食方》外，此古墓還出土了許多重要竹簡，如我國最早的侯國黃簿（為研究我國的戶籍檔案制度提供了重要材料）和一些填補歷史的古籍。正是因為這些重要的發(fā)現(xiàn)，虎溪山一號漢墓被評為1999年“全國十大考古新發(fā)現(xiàn)”。

西漢時期的“全民閱讀”變革

↑兔子山遺址“獻書”簡牘其一

在西漢時期，發(fā)生了一次特別的“全民閱讀”變革。

秦始皇統(tǒng)一全國后，曾頒布《挾書律》，禁止民間收藏圖書，這對文化典籍造成了巨大損失。直到漢惠帝劉盈執(zhí)政，他才廢除《挾書律》，讓人們重獲自由閱讀與藏書的權利，儒家及其他思想也隨之活躍起來。

湖南省益陽市兔子山遺址7號井出土的6枚西漢時期簡牘，就記錄了這一次“全民閱讀”的變革。6枚簡牘經(jīng)過清洗后，上面均有“獻書”字樣。其中有一枚殘斷的簡牘上記載了一個叫“過”的人給陳公寫信，提到獻書之事。收信人陳公應是當時益陽縣的吏員。

據(jù)湖南省考古專家介紹，這6枚“獻書”簡牘的形成年代為西漢早期，大約為漢高祖十一年至漢惠帝年間。這說明漢惠帝廢除《挾書律》后，民間借書、獻書、藏書就開始盛行。后來，漢武帝劉徹也高度重視文化建設，皇家和各地官府藏書達到空前豐富，圖書館、書肆（古代書店）也相繼出現(xiàn)，人們掀起了“全民閱讀”熱潮。

你們知道嗎？在兔子山遺址考古區(qū)域的數(shù)口古井中，還出土了許多其他時期的簡牘，有戰(zhàn)國、秦、西漢、東漢、三國孫吳等簡牘15000余枚。在同一地點同時出土時代序列如此完整的簡牘，在簡牘考古發(fā)掘史上也是首次。

考古知識點

古人如何制作簡牘？

簡牘制作基本可分四個步驟：

第一步，備料，一般是就地取材。

第二步是片解與刮削，顧名思義，就是按書寫內容的要求，分解制作簡牘的材料。長短適宜，刮削平整，有的表面還要打磨光滑。

第三步是殺青，新鮮的竹木削制成適合書寫的簡牘以后，還要在火上進行烘烤干燥，一是便于書寫，字跡不致暈散；二是有利防霉防蟲。

第四步是編聯(lián)成冊，有先編后寫的，也有先寫后編的。

（執(zhí)行/李佳玲 陳暑艷 盧李）

責編：邱訪蓉

一審：黃帝子

二審：姚瑤

三審：黃維