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    唐宜榮：東安雞——致意中華文明里的湘菜之首
    
            
    
            	
                  2024-11-21 09:44:02
    
            
    
			
    
							
    
            
    
				
    【題記：無文化，不餐飲。近期研究寫作“構(gòu)建中華現(xiàn)代餐飲文化體系”，聽聞王大醫(yī)理其以元文化視角詮釋東安雞的根魂與來源。心智大開。特記之，以見教于大方?！?/span>
    


    

    報(bào)曉的雄雞，
    

    每一天都如此開天辟地。
    

    吸納時(shí)空的靈性，
    

    推出黎明
    


    

    咕咕的呵護(hù)，
    

    每一天都這樣春風(fēng)十里。
    

    風(fēng)雨交加的日子，
    

    翅膀就是家。
    


    

    橫空出世，
    

    經(jīng)典不會(huì)是酸酸的鮮美。
    

    姜與辣椒只是配料，
    

    斗氣才是精髓。
    


    

    味蕾的舞蹈，
    

    只因?yàn)楸倍菲咝堑纳耥崱?/span>
    

    敬畏萬物，
    

    才識(shí)東安雞的本味。
    


    

    放馬朵頤，
    

    并非只看見瀟湘的煙雨。
    

    堅(jiān)硬的文化，
    

    住在人們的心里。
    

    

    責(zé)編：何婷
    

    一審：何婷
    

    二審：范焱
    

    三審：丁偉
    
			
    
            
    
							
    
        
    
        
    
            
            
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