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大湘菜報·新湖南客戶端 記者 何婷 視頻/圖片 袁儷洺 何婷

產(chǎn)業(yè)推介、美食品鑒、合作簽約……當(dāng)?shù)貢r間11月11日，2024“味道湖南·湘飄歐洲”湘菜專題推介活動在英國倫敦成功舉辦?；顒蝇F(xiàn)場氣氛熱烈，二胡與小提琴演繹文化交流的二重奏，湘菜與湘品共舞經(jīng)貿(mào)合作的圓舞曲。跨越萬里，湘飄歐洲，譜下中英經(jīng)貿(mào)文化交流的新篇章。

該活動由湖南省商務(wù)廳主辦，湖南省商務(wù)服務(wù)中心承辦，英國湖南同鄉(xiāng)會、英國湖南商貿(mào)總會、長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院、大湘菜報支持。中國駐英國大使館、湖南省人民政府辦公廳、湖南省商務(wù)服務(wù)中心、英中商業(yè)發(fā)展中心、英國湖南同鄉(xiāng)會、英國湖南商貿(mào)總會、湘菜頭部餐飲企業(yè)、廚藝大師和國內(nèi)外媒體記者等100 余名嘉賓出席。湖南省人民政府辦公廳副主任陳卓懿、中國駐英國大使館經(jīng)商處參贊李鵬、英中商業(yè)發(fā)展中心顧問委員會主席鼎杰夫致辭。

陳卓懿表示，此次 “味道湖南” 走進英國湘菜產(chǎn)業(yè)推介會，是湖南與英國進一步深化交流合作的又一關(guān)鍵舉措，旨在通過全方位展示湘菜文化的獨特魅力，切實加強湘菜產(chǎn)業(yè)與英國相關(guān)產(chǎn)業(yè)的精準(zhǔn)對接合作，有力推動湘菜產(chǎn)業(yè)的國際化發(fā)展進程，進而增進兩國人民之間的深厚友誼和相互了解。希望以此次活動為契機，進一步強化湖南與英國在餐飲、文化、旅游等多個領(lǐng)域的交流合作，共同推動雙方經(jīng)濟社會的繁榮發(fā)展。

湖南省人民政府辦公廳副主任陳卓懿講話

李鵬指出，此次湘菜推介會及品鑒宴不僅是一場美食盛宴，更是中英文化交流的重要橋梁。中國駐英大使館一直致力于推動中英兩國在文化、經(jīng)濟等各個領(lǐng)域的交流與合作，相信通過這樣的活動，能夠讓更多的英國朋友了解中國美食文化，進一步增進兩國人民之間的友誼和相互理解。

中國駐英國大使館經(jīng)商處參贊李鵬講話

鼎杰夫表示，湘菜的獨特風(fēng)味和精湛廚藝給倫敦帶來了新的美食體驗，也為倫敦的多元文化增添了亮麗的色彩。英中商業(yè)發(fā)展中心將繼續(xù)支持此類文化交流活動，為促進倫敦與中國以及其他國家的友好往來和合作創(chuàng)造更加有利的環(huán)境。

英中商業(yè)發(fā)展中心顧問委員會主席鼎杰夫致辭

為進一步推廣湖南湘菜美食，大湘菜報負責(zé)人丁偉就湖南湘菜產(chǎn)業(yè)進行了全面推介，并介紹了湘菜出海是湖南日報社非常重要的海外湖湘文化推廣項目，這是大湘菜報第五次開展海外湘菜推廣活動，在此之前已在法國巴黎、美國聯(lián)合國總部、澳大利亞等地舉辦湘菜美食文化品鑒宴。長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜學(xué)院副院長馮智雄發(fā)表了《湘菜在英國和歐洲發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析》的主題演講，贏得了現(xiàn)場觀眾的高度關(guān)注。

活動成果豐碩，湖南省商務(wù)服務(wù)中心與英國湖南商貿(mào)總會簽訂了“湘菜入歐”戰(zhàn)略合作協(xié)議，長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院與英國伯明翰大學(xué)學(xué)院簽訂中英湘菜廚藝教育與培訓(xùn)合作協(xié)議，瀏陽市菜幫主食品有限公司、湖南省陽雀湖農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、湖南譚之廚餐飲管理有限公司等多家中英企業(yè)代表就湘菜食材供銷合作達成戰(zhàn)略合作協(xié)議，積極推動湘菜出湘出海。湘舍壹號、菜幫主、樟樹港辣椒等19家有影響、有實力、有意向開拓歐洲市場的湘菜地標(biāo)美食品牌企業(yè)在英積極考察餐飲市場和選址。

現(xiàn)場簽約

在全體與會嘉賓的見證下，“味道湖南”英國推廣中心授牌成立，通過線下常態(tài)化展示，搭建起湘菜美食長效性產(chǎn)銷平臺。

此外，本次活動還通過湘菜美食展示和精品湘菜品鑒宴的形式，直觀展示了湘菜美食文化跨越國界的魅力?！盀槌尸F(xiàn)這席美食品鑒宴，9位大廚、10個品牌跨越萬里來到倫敦，聯(lián)袂呈現(xiàn)了一桌地道湖南味，展現(xiàn)了精湛的技藝和豐富的湖湘文化?！逼疯b宴總統(tǒng)籌、中國飯店協(xié)會青年名廚委主席劉鵬介紹道。

小炒肉黃牛肉、臘味合蒸、東安仔雞、湘味臭鱖魚……一道道來自湖南湘菜大師匠心制作的經(jīng)典湘菜，將湘菜的鮮、香、辣、爽和盤托出，為大家?guī)砹艘粓雒朗丑@喜，領(lǐng)略到湖南美食文化的精髓。嘉賓們對湘菜品的獨特風(fēng)味贊不絕口，“湖南美食太贊了！”“有機會一定要去湖南旅行！”

鼎杰夫用一口流利的中文表達了他對湖南美食的喜愛，他認為所有菜品味道都很好，辣中帶香，其中魚非常有特色，而臘肉則是他的最愛，吃完連呼：“非常好吃！”

BBC 資深記者 Anahita Shams 對美食和美酒頗有研究，她對一道牛肉贊不絕口，她生動地描述道：“它在我的味蕾中，像是與葡萄酒跳了一支美麗的舞蹈?！?/p>

來自瀏陽、旅居英國26年的陳芝芝激動地形容這是一桌“滿漢全席”，她說：“這是我來英國26年以來品嘗到的最有韻味、最好吃、最具有湘菜典范的美食。”三個“最”字，飽含異國游子對家鄉(xiāng)味道的眷戀。

本次活動的成功舉辦活動不僅展示了湘菜美食文化的精髓，也加深了英國社會各界對湖南的認知了解，有力提升了湖南在國際舞臺上的知名度和美譽度，進一步推動了湘菜產(chǎn)業(yè)國際化、品牌化、規(guī)模化發(fā)展，為中英兩國在餐飲產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的合作與交流注入了新的活力與機遇。

責(zé)編：何婷

一審：何婷

二審：范焱

三審：丁偉