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文/鮑捷 編輯/饒謐

第十九屆湘菜美食文化節(jié)如期舉行，辣妹子品牌作為湘菜的杰出代表，以其獨(dú)特的辣味風(fēng)采在本次活動(dòng)中大放異彩。秉持著推廣湘菜文化的初心，辣妹子與眾多餐飲行業(yè)的“大咖”們面對(duì)面交流，分享經(jīng)驗(yàn)，共同探討湘菜的發(fā)展之路。在美食節(jié)的幾天時(shí)間里，辣妹子成為人們熱議的焦點(diǎn)，吸引了大量食客駐足品嘗。同時(shí)，辣妹子也與餐飲界的精英們深入對(duì)話，共同為湘菜的發(fā)展注入新活力。

辣妹子榮獲“湘派調(diào)料品市場(chǎng)標(biāo)桿品牌”（左一）

本屆美食節(jié)，辣妹子帶來(lái)了兩款“鎮(zhèn)店之寶”——紫蘇辣醬和剁椒豆角醬。紫蘇辣醬作為品牌的經(jīng)典之作，經(jīng)過(guò)十多年的市場(chǎng)考驗(yàn)，魅力依舊不減。其獨(dú)特的味道和自然健康的成分深受顧客喜愛(ài)。今年，辣妹子加大了廣東市場(chǎng)的推廣力度，盡管競(jìng)爭(zhēng)激烈，但紫蘇辣醬依然脫穎而出，銷量同比去年增長(zhǎng)了400%，成為食客餐桌上的新寵。而剁椒豆角醬則是辣妹子與湘菜泰斗聯(lián)合開(kāi)發(fā)的創(chuàng)新之作。這款醬料經(jīng)過(guò)深度發(fā)酵，散發(fā)出獨(dú)特的壇香味，在湘菜中獨(dú)具風(fēng)味，也吸引了廣東地區(qū)大量餐飲企業(yè)的關(guān)注。

辣妹子不僅在產(chǎn)品上發(fā)力，還通過(guò)研發(fā)創(chuàng)新推動(dòng)品牌走向市場(chǎng)前沿。年初，公司在廣州設(shè)立了研發(fā)中心，將研發(fā)環(huán)節(jié)從后端推向市場(chǎng)前端。這讓團(tuán)隊(duì)能夠更加敏銳地捕捉到市場(chǎng)需求，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品策略。辣妹子的研發(fā)團(tuán)隊(duì)表示，設(shè)立研發(fā)中心的初衷在于拉近與餐飲客戶的距離，使他們能夠參與到研發(fā)過(guò)程中，提供更符合需求的“辣味解決方案”。這種創(chuàng)新研發(fā)模式促使辣妹子不斷優(yōu)化產(chǎn)品，為餐飲業(yè)提供更優(yōu)質(zhì)的調(diào)味品支持。

而辣妹子此次在深圳湘菜美食文化節(jié)的亮相，不僅僅是在餐飲端發(fā)力，還意在拓展消費(fèi)者市場(chǎng)。公司通過(guò)全渠道的營(yíng)銷策略積極布局家庭消費(fèi)市場(chǎng)。為了讓更多家庭消費(fèi)者對(duì)品牌產(chǎn)生情感共鳴，辣妹子推出了與湘菜文化結(jié)合的創(chuàng)意周邊產(chǎn)品，并借助自媒體平臺(tái)如抖音、小紅書等與年輕一代溝通品牌故事和湘菜文化。此外，辣妹子還規(guī)劃與杜甫江閣等長(zhǎng)沙經(jīng)典地標(biāo)合作，借助這些地標(biāo)宣傳辣妹子各色產(chǎn)品。這些舉措將辣妹子品牌從“口味”提升為“文化”的象征，進(jìn)一步在全國(guó)市場(chǎng)樹立品牌形象。

在未來(lái)的發(fā)展規(guī)劃上，辣妹子表示將繼續(xù)注入創(chuàng)新活力并深化與餐飲業(yè)界的合作。目前辣妹子已與沃爾瑪、山姆等大型連鎖超市以及海底撈等知名餐飲品牌達(dá)成了戰(zhàn)略合作，為品牌開(kāi)拓了更廣泛的銷售渠道。此外，辣妹子還計(jì)劃進(jìn)一步推動(dòng)零添加健康產(chǎn)品的研發(fā)，如零脂辣醬等。辣妹子積極響應(yīng)政府號(hào)召，以健康、美味為核心理念不斷優(yōu)化產(chǎn)品線。

辣妹子在湘菜美食文化節(jié)的精彩亮相不僅為品牌注入了新活力，也為湘菜文化的推廣提供了新思路。隨著“湘味”逐漸在全國(guó)市場(chǎng)開(kāi)花結(jié)果，未來(lái)辣妹子將繼續(xù)以“辣”作為品牌的核心符號(hào)，將湘菜的獨(dú)特魅力帶給更多人，成為“湘菜出湘”的代表性名片。

責(zé)編：饒謐

一審：何婷

二審：范焱

三審：丁偉