久久国产老熟女精品|尤物视频免费在线观看|色依依国产精品中文字幕|亚洲欧美在线网址

扇子骨、脆皮五花肉、脆爽腰花、梅菜扣肉……翻開湖南菜幫主食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“菜幫主”）的產(chǎn)品手冊(cè)，幾十款特色菜品映入眼簾。這一道道看起來制作復(fù)雜的菜品，只需打開包裝，按照說明書指示進(jìn)行加熱處理，短短幾分鐘，一桌大餐就能即刻享用。

在剛剛結(jié)束的第十九屆中國(guó)湘菜美食文化節(jié)上，菜幫主不僅榮獲“湘菜預(yù)制食材領(lǐng)軍企業(yè)”榮譽(yù)，更以其豐富的預(yù)制食材產(chǎn)品線，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶來了一場(chǎng)視覺與味覺的雙重盛宴。

菜幫主榮獲“湘菜預(yù)制食材領(lǐng)軍企業(yè)”

十年耕耘，做受歡迎的湘味預(yù)制菜

創(chuàng)立于2015年的菜幫主，以臘味制品為早期產(chǎn)品，從匠心手作的個(gè)體經(jīng)營(yíng)起家，企業(yè)始終堅(jiān)守“做受歡迎的餐飲食材，成為世界級(jí)廚房食品制造商”理念，逐漸摸索出一條規(guī)范化、規(guī)?；陌l(fā)展道路。

與其他預(yù)制食材生產(chǎn)企業(yè)不同，菜幫主率先在餐飲食材行業(yè)推行“經(jīng)銷商”和“運(yùn)營(yíng)中心”模式，不斷強(qiáng)化食材供應(yīng)鏈建設(shè)，致力于將傳統(tǒng)湘菜與現(xiàn)代科技相結(jié)合，為餐飲企業(yè)和個(gè)人消費(fèi)者提供高品質(zhì)、便捷化的預(yù)制食材解決方案。短短幾年，菜幫主已在全國(guó)30多個(gè)省份設(shè)立1000多個(gè)經(jīng)銷商網(wǎng)點(diǎn)，年銷售額達(dá)2億元。

匠心堅(jiān)守近10載，菜幫主載譽(yù)滿身，先后榮膺“湘菜預(yù)制食材龍頭企業(yè)”“湖南省餐飲行業(yè)十大品牌業(yè)”“湘菜接觸供應(yīng)商品牌”。

爆款單品，一道菜一年賣1萬(wàn)噸+

在菜幫主眾多產(chǎn)品中，扇子骨是最核心、最受歡迎的“明星產(chǎn)品”，僅這一單品年銷量就破了“萬(wàn)噸大關(guān)”，市場(chǎng)好評(píng)率高達(dá)95%。

小小扇子骨，如何有這般魔力？菜幫主總經(jīng)理柳志堅(jiān)從選材、產(chǎn)品研發(fā)等多方面，層層剝開這背后藏著的道道“巧思”。

“好的味道首先來自優(yōu)質(zhì)食材！”柳志堅(jiān)介紹，扇子骨的原料全部來自于歐洲標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖工廠的優(yōu)質(zhì)豬，菜品不僅還原了食材的本真滋味，還實(shí)現(xiàn)了煎炸烤的多重烹飪需求，目前已成為預(yù)制菜行業(yè)中的頭部大單品。

創(chuàng)新研發(fā)，也是菜幫主搶占市場(chǎng)的一大優(yōu)勢(shì)。“我們市場(chǎng)上流通的每一款產(chǎn)品，背后都有一個(gè)強(qiáng)大的20人研發(fā)團(tuán)隊(duì)，他們由湘菜大師、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家組成，通過深入研究菜品還原及正宗風(fēng)味的解決方案，不斷推陳出新，目前形成了生腌調(diào)理系列、醬鹵熟制系列、腌臘系列、燒臘系列、快餐料理包五大品類產(chǎn)品布局，研發(fā)產(chǎn)品近300個(gè)。

菜幫主工作人員在展臺(tái)前合影

苦練“內(nèi)功”，持續(xù)升級(jí)產(chǎn)品力

爆款產(chǎn)品的背后，是十年如一日的匠心傳承和品質(zhì)堅(jiān)守。作為食品企業(yè)，菜幫主深知食品安全的重要性，公司成立至今，始終把食品安全當(dāng)做企業(yè)的“生命線”，打造以源頭控制、質(zhì)量體系、產(chǎn)品檢測(cè)為核心的食品安全保障體系。

“從源頭到餐桌的每個(gè)環(huán)節(jié)，菜幫主始終堅(jiān)持國(guó)家食安標(biāo)準(zhǔn)控制產(chǎn)品質(zhì)量。”柳志堅(jiān)介紹，菜幫主目前擁有3大制造基地、30萬(wàn)級(jí)空氣過濾包裝車間、多個(gè)低溫速凍冷凍庫(kù)，先后通過HACCP、CNAS等食品管理體系和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證。為化解消費(fèi)者對(duì)于預(yù)制菜品口味不夠新鮮、還原的顧慮，菜幫主特別引進(jìn)-196℃液氮鎖鮮技術(shù)，最大限度保留菜品出爐時(shí)刻的鮮美口感與營(yíng)養(yǎng)成分。

在行業(yè)內(nèi)卷加劇的趨勢(shì)下，菜幫主始終堅(jiān)持“安心、匠心、放心”的“三心”產(chǎn)品理念，圍繞“研發(fā)端、生產(chǎn)端、產(chǎn)品端、品牌端”“四端”苦練內(nèi)功，不斷打磨產(chǎn)品力，以品質(zhì)和創(chuàng)新來打造屬于自己的護(hù)城河。

謀定而動(dòng)，布局海外戰(zhàn)略版圖

“預(yù)制菜，一頭連著田間地頭，一頭連著千家萬(wàn)戶的餐桌，是推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、滿足消費(fèi)升級(jí)、關(guān)系居民飲食健康的重要產(chǎn)業(yè)。”談及未來，柳志堅(jiān)認(rèn)為，預(yù)制菜市場(chǎng)繁榮與挑戰(zhàn)并存，唯有堅(jiān)守初心，不斷創(chuàng)新，才能穩(wěn)健前行。

謀定而動(dòng)，柳志堅(jiān)已經(jīng)謀劃好下一步發(fā)展目標(biāo)：立足地道“湘”味，傾力打造湘味預(yù)制菜品牌標(biāo)桿，為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)提供更加方便快捷、健康美味的食材，同步布局東南亞、墨西哥等海外市場(chǎng)，賦能預(yù)制菜“湘”飄海外、走向世界。

文/黃曉茜

責(zé)編：何婷

一審：何婷

二審：范焱

三審：丁偉

來源：大湘菜報(bào)