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關(guān)于
2024-10-31 15:20:19
在日常生活中，不少人都聽(tīng)過(guò)“咖啡導(dǎo)致骨質(zhì)疏松”的說(shuō)法，真是這樣嗎？
日前發(fā)布的《咖啡與健康的相關(guān)科學(xué)共識(shí)（2024）》中指出，適量飲用咖啡是安全的，攝入過(guò)量的咖啡因會(huì)增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)。該份《共識(shí)》由科信食品與健康信息交流中心、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心5家機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布。
《共識(shí)》中指出，適量飲用咖啡是安全且有利于健康的。美國(guó)、澳大利亞、新西蘭、瑞士等國(guó)家和地區(qū)的膳食相關(guān)指南和建議也將咖啡列為推薦的健康飲品。《共識(shí)》同時(shí)也指出，攝入過(guò)量咖啡因會(huì)增加骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于健康成年人，每天咖啡因攝入量最好控制在400mg以內(nèi)，大約相當(dāng)于3-5杯咖啡。
中國(guó)工程院院士陳君石提醒，目前中國(guó)人攝入的咖啡因主要來(lái)自茶，除了咖啡，部分碳酸飲料、功能飲料、現(xiàn)制飲品（比如奶茶）也含有較多咖啡因。大家在日常飲用時(shí)要注意總量控制，同時(shí)增加膳食鈣攝入量（比如多喝奶）來(lái)平衡潛在的鈣流失。
此外，《共識(shí)》還回應(yīng)了“咖啡致癌”“咖啡因成癮”等公眾關(guān)切話題。國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)基于上千項(xiàng)研究的綜合評(píng)估結(jié)果是“沒(méi)有足夠證據(jù)表明咖啡增加人類癌癥風(fēng)險(xiǎn)”，同時(shí)有證據(jù)表明咖啡能降低肝癌及子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險(xiǎn)。
科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱提醒，人體對(duì)咖啡因的反應(yīng)存在較大個(gè)體差異，應(yīng)根據(jù)自身情況酌情控制飲用頻次和飲用量。比如不鼓勵(lì)孕婦喝咖啡，但是每天攝入不超過(guò)2-3杯咖啡（約200mg咖啡因）不會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生不利影響。不鼓勵(lì)兒童和青少年喝咖啡，且每天的咖啡因攝入量建議不超過(guò)每公斤體重2.5-3mg。
（來(lái)源：中國(guó)科普網(wǎng)）
責(zé)編：伍芳芳
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