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讀拜師帖、敬茶訓(xùn)話、獻(xiàn)禮寄語(yǔ)……近日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)青年名廚委副主席、中國(guó)烹飪大師劉鵬的收徒儀式在長(zhǎng)沙筱湘溪·原住土菜小院舉行。一眾湘菜大師、餐飲企業(yè)代表、同門師兄弟的見證下，兩位年輕的湘菜廚師盛世偉、鄧娟拜得劉鵬師門下。

“會(huì)做人要懂事，會(huì)做事能干事，能包容能團(tuán)結(jié)，知進(jìn)取愛學(xué)習(xí)。”這是劉鵬送給弟子們的24字箴言，希望弟子們能在未來(lái)事業(yè)發(fā)展上一路長(zhǎng)虹，在生活中積極進(jìn)取。 

遵循傳統(tǒng)禮儀，兩位新弟子向師父致以崇高的敬意，舉行了莊嚴(yán)的拜師禮。他們先后敬茶，并呈上了特意委托意大利藝術(shù)家雕刻的羊角拜師帖，其上深情地鐫刻著：“蒙師父允納，授業(yè)學(xué)習(xí)，身受訓(xùn)誨，自此對(duì)于師父，當(dāng)如恭敬。出師之后，當(dāng)懷感恩之心，沒(méi)齒難忘。情出本心，絕無(wú)反悔！”這份匠心獨(dú)具的拜師帖，不僅彰顯了弟子們的誠(chéng)摯與敬意，更體現(xiàn)了他們對(duì)師父的尊敬與學(xué)藝的決心。

劉鵬，精于廚藝，14歲起鍋顛勺，以精湛的烹飪手藝連連冠以殊榮，是中國(guó)烹飪大師、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)主席石萬(wàn)榮的高徒，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)青年名廚專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行主席，中國(guó)烹飪大師、湘菜大師的杰出代表。劉鵬創(chuàng)辦了湘菜品牌瓏湘薈，帶著“湘菜出湘”的使命，在京城攪動(dòng)了湘味風(fēng)云，帶領(lǐng)旗下品牌成為“北京標(biāo)桿示范企業(yè)”。這些榮譽(yù)與業(yè)績(jī)，是他長(zhǎng)期以來(lái)推廣湘菜文化、傳承烹飪技藝所做出的杰出貢獻(xiàn)。 

拜師儀式上，許多餐飲行業(yè)代表如北京喜湘宴董事長(zhǎng)易建輝、海鮮E簇董事長(zhǎng)黃竹林、徐記海鮮產(chǎn)品研究院院長(zhǎng)吳云貴、小食候湘董事長(zhǎng)袁征軍、長(zhǎng)沙玉龍牛蛙董事沈建紅、綠草地創(chuàng)始人陳雙喜、廚幫匯農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)劉憶、員外胡蘿卜餐飲連鎖董事長(zhǎng)胡員清、翠園湘創(chuàng)始人丁海華等都作為見證者發(fā)表了感言。聚味瞿記創(chuàng)始人瞿濤表示：“選擇一位好師父，比努力更為重要。恭喜你們找到了這樣優(yōu)秀的師父，祝愿早日成就一番事業(yè)。”

作為見證人和主持人，大湘菜報(bào)負(fù)責(zé)人丁偉認(rèn)為：“生命與生命之間，最動(dòng)人的詞叫傳承，傳承是一種責(zé)任，也是一份信任，今天有幸受邀主持并見證這樣的收徒儀式特別感慨，這些年見證了很多的收徒儀式，這既是湘菜大師薪火相傳的好事，也是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展的盛事。”

“石門弟子”是石萬(wàn)榮門下弟子們引以為豪的一個(gè)稱謂，他們懷著對(duì)湘菜事業(yè)的熱愛，積極參與到各類湘菜活動(dòng)當(dāng)中，隊(duì)伍也逐漸壯大，全國(guó)各地，四海飄湘。劉鵬表示：“技藝要一代代傳承下去，創(chuàng)新不忘本，傳承不守舊。希望石門弟子扎根行業(yè)，用心做好每一道湘菜，在湘菜的道路上走得越來(lái)越好，發(fā)光發(fā)亮。”

作者：鮑捷

責(zé)編：何婷

一審：何婷

二審：范焱

三審：丁偉

來(lái)源：大湘菜報(bào)