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新湖南客戶端·大湘菜報實習記者 丁佳瑤 記者 何婷

10月16日，由中國飯店協(xié)會和嘉豪食品聯(lián)合舉辦的第二季勁霸星廚創(chuàng)造營終極榮耀盛典在長沙順利舉行。活動現(xiàn)場邀請到江南米其林大師俞斌、湘菜泰斗王墨泉、川菜廚界“總司令”劉波平三位大師為評委，中國飯店協(xié)會會長陳新華、嘉豪食品首席執(zhí)行官闕嘉華出席活動并作講話，大湘菜報負責人丁偉以及餐飲界相關烹飪大師和餐飲管理者等大咖齊聚現(xiàn)場。

活動現(xiàn)場，9名勁霸星廚創(chuàng)造營選手憑借精湛的技藝，在三位大師和現(xiàn)場觀眾的見證下，順利闖關，獲得了中國飯店協(xié)會和勁霸品牌聯(lián)合頒發(fā)的冠軍獎杯及10萬元獎金。

強強聯(lián)合 打造廚師界盛宴

勁霸星廚創(chuàng)造營，被業(yè)內戲稱為“廚師界的奧斯卡”，也為廣大餐飲同行提供了一個自我突破的專業(yè)平臺。闕嘉華表示，勁霸星廚創(chuàng)造營不僅僅是廚師比拼技藝的舞臺，更是一個高格調廚藝秀場，賦能有夢想有能力的新生代廚師展示自我、成就自我，成為耀眼的明星廚師。

在活動致辭中，陳新華點明了中國飯店協(xié)會和嘉豪食品兩家共同擁有30年歷史的優(yōu)秀單位合作的初衷。他認為，廚師是餐飲行業(yè)高質量發(fā)展的重要支撐。搭建勁霸星廚創(chuàng)造營這么一個平臺，將助力有才華的年輕人創(chuàng)造新的美食潮流，從而讓中國味道走向世界征服世界。

據主辦方相關負責人介紹，此次勁霸星廚創(chuàng)造營，歷經10大賽區(qū)，近3000名選手報名，歷時半年，角逐誕生9名星廚城市賽冠軍，今天齊聚美食之都長沙進行角逐，并近距離聆聽大師的教誨，參悟點評背后的廚道。

大師坐鎮(zhèn) 助力廚師圓夢

本次勁霸星廚創(chuàng)造營邀請到的三位評委，設置了三道通往冠軍榮耀加冕的關卡，分別為“顏值關”、“味道關”、“商業(yè)價值關”。冠軍必須通過大師們的三關考核，方能成功登頂。

9名勁霸星廚創(chuàng)造營參賽選手分為三組，需集思廣益，合作闖關，他們沉著冷靜，自信十足，在現(xiàn)場有條不紊地烹飪，充分展示了高超的廚藝與獨特的創(chuàng)意，也為現(xiàn)場觀眾演繹出了一系列吸睛又吸金的菜品，將本次活動推向了高潮。在票選人氣星廚環(huán)節(jié)，觀眾們紛紛舉起手中的星光棒，為心儀的隊伍點亮五角星?，F(xiàn)場氣氛熱烈，一時間掌聲四起，喝彩連連。

活動中，三位大師考官對各組選手的表現(xiàn)紛紛給予了高度的評價。俞斌表示，南昌選手王曉輝、洛陽選手司馬紀培、呼和浩特選手許祥這三位精心準備的菜品，有高顏值的造型、新奇特的體驗、精致的上菜儀式感，完全可以媲美米其林餐廳專業(yè)水準。

王墨泉則欣喜說道：“味道闖關組這三位的菜品，創(chuàng)作思路雖有所不同，但在傳承中創(chuàng)新，借助勁霸的湯底，使無味的食材真正入味，讓食客食前垂涎欲滴，食時拍案叫絕，食完回味無窮，食后流連忘返！”

評委劉波平大師點評道：“這幾位選手，巧妙地用不同手法提升菜品的價值感，把低價值食材做出高端范，把高價值食材做出平民價。真正做到了留住食客，為企業(yè)賺到財富?！?/span>

最終，在三位大師和現(xiàn)場觀眾的見證下，9名勁霸星廚創(chuàng)造營選手憑借精湛的技藝，順利闖關成功。活動結束時，一名觀眾接受采訪時表示：“這個活動，開拓了我的視野，以更廣的選材、手法呈現(xiàn)美食，打開了新的料理思路，帶給我新的美食靈感創(chuàng)意！”(圖片來源：活動主辦方)

責編：饒謐

一審：何婷

二審：范焱

三審：丁偉