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    菜市場出了新鮮事兒：你買菜，我代炒
    
            
    
            	
           新華網(wǎng)       2024-09-10 09:16:14
    
            
    
			
    
							
    
            
    
				
    你買菜，我代炒！最近，深圳市鹽田區(qū)一家菜市場興起的免費代炒服務(wù)，引發(fā)了網(wǎng)友關(guān)注和熱烈討論，始自“00后”牛肉攤主龍?zhí)┘膫€人愛心舉動，為整個菜市場發(fā)展挖掘出新商機。
    

    龍?zhí)┘谇腥?/span>
    

    “我媽媽以前一個人帶我讀書，她要去很遠(yuǎn)的地方上班，中午還要回來給我做飯，自己都沒有時間休息，進入社會以后，看到很多像我媽媽一樣的人，我就想著為大家做點什么?！饼?zhí)┘f。
    

    龍?zhí)┘诘泥徚⒅行闹腔坜r(nóng)貿(mào)市場今年4月份剛開業(yè)，來自湖南的他率先推出“免費代炒”服務(wù)，瞬間成了菜市場“頂流”。
    

    記者在現(xiàn)場看到，龍?zhí)┘臄偽桓鞣N證照齊全，分為售賣區(qū)域和開放式廚房代炒區(qū)域，顧客們可以直觀地看到食材切割、清洗、爆炒的整個烹飪過程?！懊恳粋€環(huán)節(jié)都清晰可見，讓顧客吃得放心?！饼?zhí)┘f：“代炒菜是個有意義的事情，能夠分擔(dān)上班族的壓力?！?/p>

    “挺方便我們的，我覺得這也會成為以后的趨勢吧。”不少顧客反饋說。
    

    吊龍、匙仁、五花趾……龍?zhí)┘吳羞吔o顧客介紹得清清楚楚，在推出了代炒服務(wù)后，他還組建立起了微信會員群?！艾F(xiàn)在大部分顧客都是從網(wǎng)上下單，有時間就過來拿，沒時間我們就炒好給送到家里去?！饼?zhí)┘f，現(xiàn)在攤位的收支基本平衡，后續(xù)打算聘請專業(yè)廚師為顧客代炒，可能會收取一定的代炒和配送服務(wù)費。
    

    不少攤販也都相繼推出了代炒服務(wù)
    

    看到龍?zhí)┘饣鹆耍苓叺牟簧贁傌溡捕枷嗬^推出了代炒服務(wù)，鄰立中心智慧農(nóng)貿(mào)市場的工作人員陳進鋒介紹，代炒服務(wù)推出后，整個市場客流翻了一番。“現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場樓上的主題餐廳正在裝修，很快就會開業(yè)，也配套了相關(guān)的廚房，顧客可以來樓下買菜、樓上做菜，實現(xiàn)從‘菜籃子’到‘菜盤子’的無縫銜接?！标愡M鋒說。
    

    如今，菜市場免費代炒服務(wù)如雨后春筍落戶于各大城市，上海等城市的類似服務(wù)同樣受到市民熱捧，這也佐證了我國居民衣食住行需求潛力巨大。深圳大學(xué)中國經(jīng)濟特區(qū)研究中心助理教授賴勉珊表示，當(dāng)前我國新型餐飲業(yè)態(tài)不斷興起，預(yù)制菜、餐飲聯(lián)名營銷、超低價團購、“餐飲+直播”等層出不窮，像龍?zhí)┘@樣的“跨界選手”依托自身資源布局“餐飲”，探索出了新的業(yè)務(wù)拓展和增長路徑，各類市場主體的創(chuàng)新發(fā)展也有助于進一步激發(fā)服務(wù)消費市場活力。
    

    責(zé)編：饒謐
    

    一審：何婷
    

    二審：范焱
    

    三審：丁偉
    

    來源：新華網(wǎng)
    
			
    
            
    
							
    
        
    
        
    
            
            
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