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茶文化、茶品牌、茶科技引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展——

把安化建成世界黑茶之都

（４月７日，安化云臺(tái)山八角茶業(yè)有限公司種植基地，來(lái)自當(dāng)?shù)氐闹袑W(xué)生在體驗(yàn)采茶。湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者　李健　攝）

湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者　楊軍　邢玲　

通訊員　劉剛貴　周云峰

４月７日至８日，由湖南省新聞工作者協(xié)會(huì)組織的“助力茶鄉(xiāng)向振興　新聞戰(zhàn)線安化行”全省新聞戰(zhàn)線代表文體采風(fēng)活動(dòng)在安化舉行。２３０多名新聞工作者進(jìn)茶園，看茶企，走茶馬古道，觀黑茶博物館、黑茶文化藝術(shù)館，品安化黑茶，體驗(yàn)非遺傳承與制茶技藝，了解安化黑茶發(fā)展歷史，感受從一片葉子發(fā)展成一個(gè)產(chǎn)業(yè)的過(guò)程。天下黑茶、神韻安化給新聞工作者留下深刻印象。

２０２１年３月，習(xí)近平總書記在福建省武夷山生態(tài)茶園考察時(shí)強(qiáng)調(diào)，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅(jiān)持綠色發(fā)展方向，強(qiáng)化品牌意識(shí)，優(yōu)化營(yíng)銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

“三茶”統(tǒng)籌理念，宛如春雨滋潤(rùn)茶鄉(xiāng)。安化縣搶抓發(fā)展機(jī)遇，以“三茶”統(tǒng)籌引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，穩(wěn)步推進(jìn)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，黑茶產(chǎn)業(yè)由脫貧攻堅(jiān)的主角，成長(zhǎng)為鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)。安化縣是我省唯一茶業(yè)綜合產(chǎn)值破百億元的縣（區(qū)），去年實(shí)現(xiàn)茶葉加工量８．６萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值２３８億元。在２０２２年度中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣域榜單中，安化縣排名第三，成為我省千億茶產(chǎn)業(yè)的重要支撐。該縣榮獲中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)評(píng)選的“２０２１年度‘三茶統(tǒng)籌’先行縣域”“２０２２年度茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展示范縣域”等榮譽(yù)。

弘揚(yáng)茶文化，把歷史茶韻轉(zhuǎn)化為“茶經(jīng)濟(jì)”

走進(jìn)１９０２年創(chuàng)辦的中茶安化第一茶廠，持續(xù)百年、使用至今的百年木倉(cāng)引人注目。這是目前國(guó)內(nèi)保存最完整、百余年持續(xù)不間斷使用的最大木質(zhì)茶葉倉(cāng)庫(kù)。木倉(cāng)“一倉(cāng)兩藏”，黑毛茶藏兩至三年，黑茶半成品藏半年。這個(gè)茶葉“陳化寶庫(kù)”里微生物豐富而優(yōu)質(zhì)，對(duì)品質(zhì)提升大有裨益。

安化縣產(chǎn)茶歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。去年１１月底，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技術(shù)及其相關(guān)習(xí)俗”４４項(xiàng)相關(guān)名錄，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，其中安化黑茶千兩茶、茯磚茶制作技藝作為該項(xiàng)目的子項(xiàng)目入選。東坪鎮(zhèn)黃沙坪是安化黑茶古茶市之一，也是萬(wàn)里茶路的重要起點(diǎn)。在這個(gè)古老的村落，與安化黑茶相關(guān)的文物遺存隨處可見(jiàn)。青石板鋪就的老街盡頭，建有中國(guó)唯一的安化黑茶博物館，這座９層樓高的傳統(tǒng)樓閣式建筑，見(jiàn)證著千年茶韻。近年來(lái)，安化不斷挖掘茶文化內(nèi)涵，開展“黑茶＋”跨界融合，激發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新活力，延伸黑茶產(chǎn)業(yè)鏈。安化現(xiàn)有近４０萬(wàn)人從事茶業(yè)及相關(guān)行業(yè)，茶企解決４萬(wàn)人就業(yè)，人均年工資３萬(wàn)元以上。

４月７日，安化云臺(tái)山八角茶業(yè)青云觀茶園，采茶女指尖摘下頭春茶，將制成新茶銷往全國(guó)各地。八角茶業(yè)負(fù)責(zé)人鄧超芝告訴記者，公司有６０００畝茶園，采茶旺季，一周發(fā)放茶農(nóng)工資和鮮葉收購(gòu)款超過(guò)４０萬(wàn)元。

安化茶產(chǎn)業(yè)在縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中舉足輕重。全縣現(xiàn)有１８３家規(guī)模以上企業(yè)，其中茶企７７家，占比４２％；有５９家高新技術(shù)企業(yè)，其中茶企２８家，占比４７．４６％。去年規(guī)模以上茶企實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值、稅收分別占全縣的４４．５４％、１８．４４％。

走進(jìn)安化黑茶文化藝術(shù)館，茯磚茶美術(shù)館、天尖茶藝術(shù)館、千兩茶文化館和安化黃精展示廳以及國(guó)家非遺工坊，獨(dú)特的建筑外觀和室內(nèi)的陳設(shè)體驗(yàn)，令人震撼。藝術(shù)館投資者——湖南安茶茶業(yè)集團(tuán)公司董事長(zhǎng)徐耿告訴記者，安化黑茶文化藝術(shù)館將建設(shè)成為文化振興引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興的樣板區(qū)、茶旅文體康融合的示范點(diǎn)、安化茶文化新的旅游目的地，讓更多年輕人了解黑茶、了解安化。

打造茶品牌，將安化黑茶美譽(yù)“融入每一杯茶里”

今年新春伊始，安化茶事不斷，好戲連臺(tái)。百年茶廠褒家沖茶場(chǎng)有限公司安化松針茶旅產(chǎn)業(yè)園一期廠房啟用、安化縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員大會(huì)召開、２０２３安化黑茶開園節(jié)暨第六季中國(guó)《最美茶藝師》啟動(dòng)儀式舉行……守正創(chuàng)新，轉(zhuǎn)型升級(jí)，安化黑茶新起點(diǎn)再出發(fā)，高質(zhì)量發(fā)展開局良好。

無(wú)黑茶不安化，有安化必黑茶。安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔣躍登告訴記者，憑著優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境、獨(dú)特的加工工藝及其健康屬性，安化黑茶在中國(guó)六大茶類中特色鮮明、競(jìng)爭(zhēng)力明顯，擁有一批忠實(shí)的客戶群體?？h茶業(yè)協(xié)會(huì)將黑茶品鑒作為提升安化黑茶品牌的一項(xiàng)重要工作。２０２２年８月茶業(yè)協(xié)會(huì)安化黑茶品鑒茶文化交流中心舉行首場(chǎng)品鑒會(huì)，經(jīng)過(guò)檢測(cè)、品鑒合格的產(chǎn)品，由品鑒機(jī)構(gòu)發(fā)放防偽標(biāo)識(shí)標(biāo)志，進(jìn)入安化黑茶優(yōu)品陳列館優(yōu)先向外推薦。

安化黑茶建立健全質(zhì)量、品牌、價(jià)格、品鑒四大體系，在全國(guó)眾多的區(qū)域公用品牌中脫穎而出，成為品牌影響力帶動(dòng)企業(yè)集群產(chǎn)業(yè)效益的全國(guó)典型。去年，安化黑茶入選全國(guó)商標(biāo)品牌建設(shè)優(yōu)秀案例，在中國(guó)區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌影響力指數(shù)“ＴＯＰ１００”排名第４３位，中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估為４３．８５億元。目前，安化正在創(chuàng)建國(guó)家級(jí)安化黑茶國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)，建立健全產(chǎn)品質(zhì)量安全體系，進(jìn)一步提升安化黑茶市場(chǎng)認(rèn)可度、美譽(yù)度。

創(chuàng)新茶科技，讓人們對(duì)安化黑茶“一見(jiàn)鐘情”

記者在中茶湖南安化第一茶廠生產(chǎn)車間看到，３層環(huán)型自動(dòng)化茶磚生產(chǎn)線上數(shù)臺(tái)智能機(jī)械臂聯(lián)裝作業(yè)，確保生產(chǎn)出來(lái)的茯磚茶全程不落地，大幅提升黑茶生產(chǎn)清潔化程度。

從民族邊銷茶到異軍突起的健康飲品暢銷全國(guó)，安化黑茶受熱捧的背后離不開科技“加持”，科技創(chuàng)新成為安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)勁引擎。目前，安化縣已新建或改建３０個(gè)自動(dòng)化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化的毛茶初制加工廠和黑茶精制加工廠。安化經(jīng)開區(qū)建成湖南省安化黑茶工程技術(shù)研究中心，成立安化黑茶科技創(chuàng)新戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，成功申報(bào)“眾創(chuàng)空間”“星創(chuàng)天地”等省級(jí)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，累計(jì)獲省級(jí)以上科研成果１０項(xiàng)，專利申請(qǐng)達(dá)１１００余項(xiàng)。

安化縣充分發(fā)揮茶學(xué)院士劉仲華專家工作站作用，實(shí)現(xiàn)黑茶加工技術(shù)等領(lǐng)域的創(chuàng)新，累計(jì)研發(fā)１４款新產(chǎn)品和５款新設(shè)備，申請(qǐng)１５項(xiàng)專利。茶企自主創(chuàng)新成果豐碩。小黑磚、小金花等便攜式黑茶，改變了以往黑茶傻大黑粗的印象，飲用更方便；功能性黑茶桑香茯磚、糖適茯等，快樂(lè)飲茶助力健康生活；利用黑茶提取物研發(fā)生產(chǎn)黑茶牙膏、黑茶面膜等洗護(hù)用品，走進(jìn)人們的日常生活中……如果說(shuō)，以前人們對(duì)黑茶是“日久生情”的話，現(xiàn)在科技讓人對(duì)它“一見(jiàn)鐘情”。

安化縣委主要領(lǐng)導(dǎo)、縣茶產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)表示，將全面加強(qiáng)政策支持、品牌塑造、科技賦能、營(yíng)銷推廣，力爭(zhēng)在２０２６年實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值５００億元，２０３０年打造千億產(chǎn)業(yè)集群，把安化建成世界黑茶之都。

責(zé)編：周佳

一審：周佳

二審：張馬良

三審：熊佳斌

來(lái)源：湖南日?qǐng)?bào)